等到外面天已经黑了，接待的客人才陆续抵达。

在省里的几位领导陪同下，客人还来到后厨参观一番。

大家见到来到后厨的客人，全都是有些激动。

这可能是很多人第一次真正面对面见到领导人。

冯正明领着两位师兄主动上前问候。

客人看到冯正明，笑呵呵主动向他伸出手。

“这是我们的状元。”

冯正明伸出双手和客人握了握手。

“冯正明。”

客人点头：“正明你的手艺是真的很好，你一直为推广鲁菜做了极大的努力，这一切我们都看到了，也都听说了，很好啊。”

冯正明回应：“这些都是我应该做的，我作为一名厨师，就是应该把菜做好，让大家可以吃到物美价廉的美食。

当然我作为厨师，也需要为我们厨师争取到一定的尊重。

让更多人认识到一位厨师手艺的重要，理解我们厨师为一道美食所付出的努力。”

“好，好啊。”客人脸上露出欣慰笑容。

“我们的状元就是有状元的眼界，不局限于从顾客出发，也不只是站在厨师的视角。”

客人非常认同冯正明的这番话。

“厨师和客人，并非是对立的双方，而应该是相互成全，厨师拿出好的手艺，让客人吃到物美价廉的美食。

客人给厨师好的反馈，表达出对厨师的尊重，为厨师的好手艺买单，这才是正常的关系。”

冯正明也是恭敬的感谢客人认同自己的观点。

然后客人问：“今晚我们的状元，为我们准备了一些什么菜？”

接着冯正明就领着客人们看了一下今晚的菜。

看到今晚的菜原料上并没有多么昂贵。

让客人感到非常好。

“哈哈哈，我们状元不愧是状元，这些看似平平无奇的东西，却又能被状元做成美味的菜，这份手艺值得尊重。”

冯正明也是详细介绍了一下今晚的一些菜。

很清楚表达出，自己对今晚这一桌宴席的设计。

听完不光是京城来的几位客人，连省里陪同的领导们也都很是认可。

没有什么过于花哨的东西，也不用那些昂贵的材料。

就是纯粹以手艺，展现出中华美食的那份美。

但是这恰恰是最难做到的。

参观后厨过程中，冯正明还拿出准备好，要做九转大肠的肠头来。

“请尝尝看，这个大肠是熟的，我们用自己的方子白卤出来。”

看到冯正明端出这么一盘给客人尝尝，让陪同人都有些紧张。

不过客人反倒是并不紧张，摆摆手也让大家都别紧张。

他自己用筷子夹起薄薄一片送入口中。

咀嚼间，唇齿感受到独特的香味。

没有哪怕丝毫不好的味道，真的就是一种纯油脂的香味，还有就是淡淡盐味。

客人有些惊讶：“这个味道还真好，不是你提前说的话，真吃不出来是大肠，香味很足，虽然只有淡淡的盐味，但是也非常好吃。”

然后客人让其他人也都尝一尝。

陪同随行的大家也都分别尝了薄薄的一片。

一吃之下，真就是让所有人惊讶不已。

大肠几乎谁都吃过。

但很多时候，大肠的那股味道不去除干净会让人很难以接受。

可是今天吃到冯正明后厨里这白卤的大肠。

真的没有丝毫异味，完全就是肉香、淡淡盐味和香料的味道。

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