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第46章 底料解析(第2/2页)


冷如风示意其他人继续干活,自己则走过去,来到两人的身后小声的问道,‘找香料的阶段怎么样了?’

米通还在找着各种各样的调料,而红娘子则是把小一点的香料放进嘴里吃一点再吐出来。等红娘子又把嘴里面的香料吐出来之后,才说道,‘香料的感觉,我大致知道一些。但并不是所有。尤其是米厨说这个香料叠加起来,味道会产生一些变化,所以我也只能稍微尽量分辨一下。’

对于红娘子说的这个问题,冷如风也是可以理解的。有些调料,算是药食同源。这就注定了除了这些东西的调料味,有一股不太一样的感觉。

不过经过了一段时间的选择,红娘子将本子递给了冷如风,‘你看看这个配方吧,至于具体的配比,恐怕还得进行多次的试验。咱们可以依次试试,同时不加那么多辣椒就好。’

冷如风接过本子,看着上面记录的整整一页纸张,以及很多的分析内容,也是表示赞叹。毕竟这些调料不仔细分辨的话, 这个味道是根本分辨不出太细致的。比如大茴香和小茴香两种调料虽然形状不同,但味道却比较神似。都有一种让人恶心的甜味。



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