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百香果的滋味融入在温水里,让白开水都变得美味起来,向来不怎么爱喝水的王紫瞳抱着水杯咕噜噜干掉小半杯。
时间一点点过去,马上要中午十一点。
林阅棠在小黑板写上今天的菜单,梅菜的库存不多,她算了算,只能再支撑梅菜肉饼煲仔饭一段时间,所以就把梅菜扣肉给划掉,换成凉拌菜木耳。
她昨天买了木耳来吃觉得很不错,所以就打算给店里上一道凉拌菜,用木耳黄瓜还有花生加上她之前做的支竹拌一拌,现在天气还热,吃凉拌菜挺合适的。
蒜香排骨也换成了京都骨,毕竟店里还有个排骨煲仔饭,那么多排骨,客人估计会腻,所以还是上新花样吧。
京都骨有大份小份,多人可以吃大份,店里也有单身的客人,就可以选小份的。
林阅棠打开门,安早第一个跳进来。
“哇,今天有新菜啊,林老板,给我一份小的京都骨跟跟凉拌菜!”
凉拌菜十八块,小份京都骨三十块。
安早扫完钱过去:“老板还要一碗米饭。”她又把米饭的钱给付了。
这时候,小陈跟白阿姨也进来,白阿姨脚步虚脱:“唉哟累死我了,林老板,能不能借你个地方洗洗手。”
“可以呀,怎么弄成这样啊?”林阅棠看白阿姨跟小陈的手上有不少胶水。
“过几天有徒步东城的活动,我们前面这条路也在其中一条路线范围内,所以要提前贴海报还有各种布置。”小陈说。
林阅棠点点头:“难怪我早上看见你们在贴什么东西。”
小陈洗完手,看向招牌:“林老板,给我们来一份大的京都骨还有凉拌菜跟叉烧,外加两碗米饭。”她现在饿得很,能吃得下一头牛。
白阿姨唉哟一声:“林老板这里还卖京都骨啊。”她隐约记得自己最后一次吃牛仔骨大概都在六七年前了。
林阅棠走进厨房,将油锅烧起来,把腌好的排骨放下去炸,炸排骨的香味传出去,引得白阿姨的肚子特别响亮地咕噜一声,她捂住自己肚子:“闻着太香了。”
料汁将排骨均匀地包裹起来,京都骨泛着诱人的光泽,林阅棠按分量分好,然后又打开冰箱,从里边拿出腌好的凉拌菜。
她将蒜末,小米辣,生抽,陈醋,辣椒酱按照比例调了个酱料,又淋上热油,跟拍碎黄瓜还有煮熟的木耳支竹捞在一起,撒上一把脆生生香喷喷的花生,现在拿出来已经很入味了。
“你们的凉拌菜要加香菜吗?”因为每个人口味不同,香菜是分开的,在听到两人肯定的回答后,林阅棠再把香菜放进去搅拌一下,然后把菜上桌。
脆生生的青绿色黄瓜被拍碎,裂缝里都渗透了辣椒醋油的汁液,木耳泡得肥嘟嘟,也是裹着一层辛辣红润的辣椒油,腐竹在下边吸饱了酱汁,白阿姨饿得慌,伸筷子夹起距离自己嘴里的凉拌菜就往嘴里塞。
率先涌出来的是酸辣的香醋辣椒气味,带着冰凉的温度,让在日头下忙活许久的她瞬间抚平了身上的燥热。
第92章
有时候天气热干完活会有一种又饿但又不想吃东西的状态, 白阿姨方才就有点那种感觉,但这一口酸辣的木耳黄瓜下腹之后,感觉浑身的经脉都打通了, 空荡荡的胃也打开了门,白阿姨连续夹了几筷子青瓜木耳。
青瓜清甜, 木耳清脆, 支腐竹更是吸满了开胃的酸辣醋酱,牙齿上下一落咬下去,又溢出黄豆的清香。
支竹真的很适合用来配菜,煲东西啊或者煮麻辣烫都喜欢加点进去,本身味道就不错, 而且还特别吸味, 口感会变得特别丰富。
“白姨,你快点试试看这个京都骨, 真是绝了!”小陈嘴里吃着骨头,疯狂用眼神给白阿姨示意。
她之前就觉得老板做的蒜香排骨很美味, 没想到这个京都骨更多一丝风味, 有炸过的那种油香, 也有酸甜辣酱料带出来的香气,等把上面的肉都给吃完了,小陈还将那条光秃秃的光滑细骨又给嗦一遍, 这才舍得把这根骨头给扔了。
白阿姨也伸筷子夹起京都骨, 刚刚出锅的京都骨烫得很, 外边那层酸甜红亮
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