也出去工作,现在什么保姆保洁的工作不是工资很高吗,我听人说一个月能有一万块呢。”
吴锦云在心里翻了个白眼,一万块的保姆哪里有那么容易当,要是能跟林阅棠搞好关系拿到配方,他们饭店也能干起来,但婆婆太不靠谱了!
还是宝宝在的时候舒坦,起码多个几千块,三餐都滋润不少,哪里像现在……
要是这林阅棠人没回来,每个月继续打钱就好了。
吴锦云一会儿发愁,一会儿叹气。
圣沙村,梁奶奶的小院里,每个人都开心得很。
林阅棠刚刚烤好一批梅菜烧饼,陈大爷上回没吃上,今天可算是尝到了。
烧饼外皮被烤得干香油润,细碎的白芝麻撒在上面,还能透过薄壳看见里边梅菜肉馅,闻着香气十足,吃起来就更香了,猪油化开的滋味跟梅菜的咸香融合在一起,这谁顶得住啊。
云雅也是第一次吃,她吹了吹,一口咬下去,虽然不是辣的,但还是让她惊艳到了,跟店里她吃过的梅菜扣肉还有梅菜肉饼是完全不同的香味。
梅菜真是宝啊,怎么做都好吃,不过也许是因为老板做的,所以才都那么香!
“我想起来这个像什么了!西游记里,猴哥他们到了火焰山,就是把像这个的饼拿出来给火焰山的当地人分了的。”梁橙橙嘴里咀嚼着香喷喷的烧饼有些激动地说。
林阅棠知道她说的是哪个情节:“你说的那个是烤馕。”
“我还没有吃过烤馕呢。”梁橙橙使劲咬下一大口烤饼,烤馕也跟烤饼一样香嘛?
“宝宝也没有吃过。”小卿宝坐在小板凳上,也学着梁橙橙的模样大咬一口烧饼,小嘴巴沾上油光。
陈大爷想了想:“以前在火车站看见有人卖过,我吃了带瓜子的,刚刚烤出来,味道是挺香的,而且很大一个。”
招奶奶想了想:“我们那时候吃的是瓜子的吗?我怎么记得是芝麻的。”
“都买了吧,好像是五块钱一个。”陈大爷将手里最后那一点烧饼吃干净,又盯上刚刚烤出来的烧饼。
招奶奶说:“你留点肚子等下吃烧烤啊。”
陈大爷拿起烧饼直接用力一咬:“放心吧,我中午饭都没吃,这肚子的空位够够的。”
陈大爷还拿出手机,朝着烧饼咬开的横截面拍一张照片,画面里鼓涨的烧饼露出油润润的肉馅还有乌黑的梅菜,他发到群里,不出所料收获了韩大爷跟昌大爷的“亲切”问候。
陈大爷美滋滋地继续吃。
现在五点多快要六点,天色还很亮,林阅棠将最后一个烧饼取出来,用两把钳子将两面铁网放进炉子,一个放在上面,一个放在底部用来装着炭火,这样火力比较猛,烤起来也就更快一点。
她先放木炭进去生火,又用蜂蜜、柠檬汁、玫瑰露酒、盐混在一起做个特制蜜汁,盐放得不多,只是用来提一提味道,跟柠檬汁一样,让这蜜汁变得甜而不腻。
弄完后,她拿起一个烧饼,坐在小卿宝身边吃起来。
天气热有个好处,就是烤出来的东西不容易冷,能长时间保持着热热的美味状态。
风扇呼啦啦地吹着,再加上刮起来的穿堂风,人倒是挺舒服
吃完烧饼,林阅棠又喝了一口梁奶奶拿过来的苹果醋,她起身:“开始烤肉。”
陈大爷连忙道:“小棠,我想吃那个脆肉皖。”
“行。”林阅棠也想吃脆肉皖,所以多拿了些,其他食材也都拿了一点,放到烧烤网上。
蜜汁烧烤不需要放其他调味料,就直接刷酱,但对烧烤的技术更加高了,要烤得香,要烤得不失原味,同时又要用蜜汁去提鲜。
不仅火候重要,这蜜汁什么时候刷,刷多少,那也是有讲究的,刷少了没味,刷多了容易腻。
林阅棠看着手里的肉串烤到三四分熟,先刷上一层蜜汁酱料,等到外皮被炭火烤出一点金黄色泽,再刷一次,这时候火势比较旺,晶莹透明的蜜酱落在炭火上滋啦冒烟,甜香味也跟着飞窜起来,她手上动作不断翻动,让肉串两
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