摘。”
林阅棠问清楚人数后,回去把最适合煮粥的珍珠米先给泡上,然后招奶奶带着她去了梁奶奶家,梁奶奶家前面有个大院子,长满两位老太太一起种的菜。
招奶奶本来还想喊梁奶奶一块去喝喝粥,喊了半天发现没人在家,就摘了些姜跟芹菜回去。
一辆车刚好停在了店门前,两条大鱼挂在车后面,估计是炫耀了一路回来的。
“这么大条啊,昌爷爷你真厉害。”林阅棠一看就知道这鱼绝对好吃。
“小意思,随便钓钓就上来了,”昌大爷美滋滋把鱼给拿下来,“我们称了是十六斤,你要不要再称称?。”
林阅棠用手颠了颠,确实差不多:“不用了,就按十六斤算,我去厨房处理,你们先坐一下吧。”
他们这一行人是五个大人带两个小孩,其中一个大爷姓韩,他也很喜欢各种美食,不钓鱼的时候就经常跟昌大爷到处找吃的,但这家店他还是第一次来,又看店主居然那么年轻,某种刻板印象就上来了:“老昌,你确定这家店比杨记那大师傅的手艺要好?你可别踩雷啊。”
“你就等着瞧吧,这顿吃完了,你绝对就惦记上了。”昌大爷嘚瑟地胡子一抖一抖的。
韩大爷:“能让你有那么高评价,那我还真要好好试试看。”
林阅棠端了两碟子反沙香芋出来:“先试试这个吧。”
韩大爷拿起一根香芋条,沙糖饱满地覆在香芋条上,吃起来又甜又糯又香:“这老板的手艺还真是可以喔。”他也吃过几次反沙香芋,但要不就是有点糊味的,要不就是裹得不均匀的,这次的竟然找不出一点缺点。
韩大爷把自己的双胞胎孙子孙女也喊过来,让他们尝尝。
两个小孩比小卿宝大一岁,对于这种甜滋滋的小甜品自然是没有抵抗力的,他们吃了一根又一根,然后去找小卿宝玩。
“你在家里天天都可以吃到这个香芋条吗?”
小卿宝摇摇脑袋:“没有哦,不过小姨每天都会给我做各种不同的但都好好吃的东西。”
双胞胎妹妹好羡慕啊:“你好幸福哦。”
小卿宝害羞地捧着脸蛋,她也觉得在小姨身边她就是最幸福的小孩子!
双胞胎哥哥看两碟子的香芋条都吃完了,便把糖碎倒在自己的手上,给妹妹跟小卿宝都分了一点。
厨房里,林阅棠手脚迅速地将草鱼杀了剃掉鱼骨切成薄片,然后用姜丝蛋清盐等搅拌均匀腌制去腥。
在等砂锅里的粥熬开时,她又炸了些花生等下可以搭配着粥吃。
白粥熬到米粒爆花,林阅棠将鱼片倒进去用筷子划开,大概一分钟左右鱼片就熟了,她撒上一把香芹碎端出去。
“好啦,可以吃啦。”
这个砂锅足够大,两条鱼的肉一次性煮下去不少,用勺子一舀就是一大片奶白色的鱼肉,鱼片是烫熟而不是煮熟的,嫩得一抿就化,昌大爷又喝了粥,这粥底煮了那么久,绵滑浓稠不说,还满满鲜甜滋味。
“正,太正了!”昌大爷叹谓一声,迅速添了第二碗,还给自己舀了一勺子花生放在粥上面。
花生炸得又香又脆,跟粥一起喝,简直不要太美味。
“我也来试试。”韩大爷舀起一勺粥,鱼片刚入口他就瞪圆了眼睛,话也不说了,闭上嘴细细地感受着鱼肉的鲜美,直到米香味与鱼香味一起滚落了喉咙,他才喃喃道,“这鱼比豆腐还嫩,老韩,还是你会吃啊,我之前送小孩来这边上学都没发现这家店。”
陈大爷说:“小棠刚开业没多久,人家生意可好,要不是邻里认识,咱们还真吃不上她煮的这锅粥。”
韩大爷这次刚好舀到鱼泡,鱼泡挂着甘润的粥水,一点腥味都没有,吃起来滑嫩爽脆:“三十块钱还是实惠价了,小棠,你这手艺收个七八十都行,下回你该涨价了,我们不占你便宜。”
“行啊。”林阅棠笑了笑,得到昌大爷的同意后,给三个小孩都添满了粥,她提前去了大骨细骨,也不担心小孩子们会卡喉咙。
三个小家伙喝得小脸都要埋进碗里面了。
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