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第76章 蕉芋宴(第2/2页)

淀粉,安然计划做成粉条;叶子口感一般,新鲜凉拌还凑活,晒干吃的话估计不好下咽,她计划用草莓的酸粉跟野葱腌制起来。



而蕉芋的花,她计划用草莓甜粉腌起来,这样既方便保存,又可以让它更甜。用来泡水,做甜点肯定不错,虽然现在没条件吃甜点,但偶尔舔舔也能解馋!



做好规划后,安然就干了起来。她把赢涛砍出来的根茎清洗,去除表面的泥土和杂质。然后,用粉碎机切块、磨浆。



等蕉芋根茎磨成浆状后,用纱布过滤去除残渣。过滤后静置,淀粉沉底在烘干磨碎就可以做粉条了。



由于工具有限,安然计划拿碗烫粉成形。她先拿出炖锅,添水开火,再将磨好蕉芋粉与清水按比例搅匀。



等锅里的水滚烫后,安然将碗放入大锅内,将搅拌均匀糊状蕉芋粉倒入碗中。



安然边倒边转锅中的碗,尽量让碗中的粉浆薄薄的一层贴着碗面。等碗中的颜色由暗到透明状后,她立即将烫熟了的蕉芋粉启锅。



一个碗出膜后,安然又换另一个碗烫粉。就这样,几个碗不停地轮换着操作,在赢涛的帮助下,两人一直忙碌到天黑透,才将所有的粉都制作完毕。



安然拿了几张粉切条,又用草莓酸粉、小葱跟盐拌了拌,一道简单的凉拌粉条就搞定了。



剩下的粉安然则计划放在簸箕上晾干,等7分干的时候,再把它切成条状。之后再晒干就可以长期保存了,以后想吃的时候都拿出来泡点就可以了。



撑了撑有些困乏的腰,安然看时间不早了,就计划先吃晚饭,叶子跟花的腌制计划饭后再处理。



安然将蕉芋叶子洗净并焯水,去除叶子的涩味后,把叶子切成小段,加入一些野葱碎搅拌均匀。



而蕉芋花,她直接洗净切好后摆盘,一个纯天然的甜菜就完成了。



安然看着今天的晚餐,心里很欣慰。主食有了,小菜有了,甜点也有了,这可真是一顿丰盛的豪华大餐啊!



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