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第1章 意外穿越(第1/2页)

【故事发生在平行世界,切勿对号入座】



.......



“柳尘,有一个顾客点了一个文思豆腐,你做吧,他们做我不放心,你做好了亲自上菜,客人在御书房包间。”大堂经理匆匆忙忙的进来看着正在忙碌的柳尘交代道。



“好,林经理,我知道了,你去忙吧。”



“尘哥,文思豆腐啊,让我跟着学学呗。”一个胸前挂着学徒字样,身穿厨师服的年轻人走了过来。



柳尘撇了一眼,这孩子人倒是机敏,也爱学,就是不切实际,“你小子想什么呢?刀都不熟练,还想学文思豆腐?”柳尘说着话,手里也不闲着,精挑细选了一块细软滑嫩的豆腐,准备下刀。



“文思豆腐,最难在哪儿知道吗?淮扬菜当中的文思豆腐是八大菜系当中刀工要求最高的,一盒内酯豆腐要求切根丝,文思豆腐切不好都不敢吹牛自己刀工有多好,文思豆腐难度在于断的丝不能超过10%,长度不低于五厘米,粗细0.3毫米左右。你连切菜都难别说切豆腐了,去忙你的,以后学的机会多着呢,你不学也要教你的,不要好高骛远,要脚踏实地。”



“好的,谢谢尘哥。”学徒对于柳尘的一番教导,显然也是认识到了自己的差距,道了声谢就去忙自己的事了。



只消片刻,柳尘最后勾上薄薄的芡汁,一份色香味俱全的文思豆腐便做好了。柳尘轻轻端起豆腐往客人所在包厢走去。



包厢内两个老人正在交谈“也不知道这小子,技术有没有长进,今天带老哥你来体验一下,老哥可得评价一番。”



“哈哈,有你这个厨神在这儿,哪儿敢班门弄斧。”



这时包厢门响了起来,“您好,上菜,方便进吗?”



“进”



仅仅一个字,柳尘瞬间就听出来是谁的声音,来的不是别人,正是自己的师傅,当代厨神,彭一刀。



“师傅,您怎么来了也不说一声?”



“你小子,跟你说了怎么考验你的技术,特意跟林经理交代的,这是你亲自做的吧?来,让我看看菜。”彭一刀仿佛等不及似的,欠着身子仔细的端详着桌子上的菜。



“林经理交代了,当然是我做的。”柳尘看着师傅端详菜的样子,也不知道师傅有没有这样端详过自己孩子。



“老哥啊,快尝上一口,评价一下,看看怎么样?”



另一位老人看了半天拿起筷子,夹了一口,又拿起勺子尝了口汤,这才缓缓开口“我发现你老彭是越老心眼越小了,你压根不是来请我尝菜的,你是来向我炫耀你有一个好徒弟的吧。这刀功,这汤汁,这成色,还用我多说,色香味俱全,小伙子很有天赋。”



“哈哈”彭一刀听见另一位老人的评价夸张的大笑起来,好像另外一个老人评价的是他不是柳尘。



“小尘,快坐,给你介绍,沈老,中华美食协会会长,沈会长的评价非常之高,你小子可不要飘了。”



柳尘算是看明白了,敢情老爷子是拉人来给自己站台的,因为后厨厨师长要退了,位置空着,正值竞争期间,一会儿沈老见了老板随便夸上两句,怕是自己厨师长的位置就板上钉钉了,想着想着门外就传来了老板的声音。



“沈老,彭老你们光临小店,真是令本店蓬荜生辉啊。本来我想着找个时间去沈老和彭老那儿拜访一下,没想到您二位今天亲自来了。”



“唉,这不是我这徒弟,怕他胜任不了工作,过来看看,点个菜给他指点一下。”



老板一听这话,顿时明白了,“彭老瞧您说的,小尘非常好,小尘也算是咱们酒店成长起来的,有多努力,我都看在眼里,上午的时候开会已经定了,小尘就是厨师长了。小尘可要继续努力。”“谢谢李总,您放心,我一定努力提升自己的水平。”柳尘心在想,果然是老板,上午开会定的,我怎么不知道。



这时“小林,去拿两瓶酒过来,再上几个菜,我们小酌一杯。”



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